试题详情
- 单项选择题普洱茶发酵温度，最宜控制（）范围内。
A、10—20℃
B、30—40℃
C、40—50℃
D、50—60℃
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 企业形象中最重要、最根本的部分是（）
- 在制茶过程中儿茶素类物质氧化途径和氧化程
- 云南普洱茶属于黑茶类。
- 六大基本茶类是指红茶类、绿茶类、普洱茶类
- 在条茶初制过程中，衡量揉捻适度的标准是（
- 茶叶加工是通过鲜叶内含的（）发生一系列的
- 云南省凤庆县的“滇红”为大叶种工夫红茶，
- 晒青毛茶初制工艺：鲜叶杀青→揉捻→（）。
- 制茶过程中，化学变化与茶叶品质关系比较大
- 黑茶是我国西北广大地区、藏、蒙、维吾尔等
- “滇红”工夫茶的发酵（）微生物作用而引起
- 黄茶品质形成的基础（）
- 职业道德的作用在于（）。
- 茶园遮荫树的种植，株行距一般为（）。
- 滇绿精制工艺一般采用“三条路线、四段作业
- 渥堆过程中的物质变化最主要的是（）的结果
- 茉莉花茶窨制原理主要是利用鲜花吐香和茶坯
- 在蒸茶过程中蒸温达到90℃以后，（）
- 茶树鲜叶
- 筛分中抖筛是把毛茶的长短分开，圆筛是把毛