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- 判断题六大基本茶类是指红茶类、绿茶类、普洱茶类、花茶类、速溶茶类和紧压茶类
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- 根据（）的变化，发酵叶可分六级叶象。
- 春茶前中耕的适宜深度是（）。
- 我国（）世纪发明红茶制法。
- 茶叶中的生物碱主要是茶叶碱、咖啡碱和可可
- 杀青叶适度的标志之一是（）。
- 质量和信誉是密不可分的。
- （）被称为第一本茶叶专著。
- 低产茶园改造台刈以茶丛离地面（）厘米最好
- 用于窨制花茶的茶坯以（）茶最好。
- 凤庆生产的工夫红茶萎凋，以（）为主，辅以
- 浙江省属于（）茶区。
- 青茶习惯上称乌龙茶，属于半发酵茶。
- 下列（）是关于黑茶渥堆过程的正确控制。
- 滇红毛茶制造工艺流程是：鲜叶→萎凋→揉捻
- 一般说来，多酚类化合物和水浸出物含量高的
- 我国制茶历史悠久，若从人为加工说起（）发
- 形成普洱茶品质特征最主要的工序是（）。
- 简述紧压茶的加工流程？
- 作为从业人员职业道德人格的最后完成的标志
- 至今中国生产的工夫红茶主要有安徽祁红、云