试题详情
- 单项选择题滇红毛茶制造工艺流程是：鲜叶→萎凋→揉捻→（）→干燥。
A、筛分
B、杀青
C、发酵
D、毛火
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- 杀青过程中应遵守的三原则？
- 普洱茶渥堆的高度控制在70—100厘米。
- 刚从茶树上采下的鲜叶，含水均较高，一般都
- 毛茶第一次通过筛网的茶，称为轻身路。
- 实现企业价值观的主体是（）
- 杀青的第一条原则是（）。
- 红毛茶烘干的目的是利用高温迅速蒸发水分，
- 二青锅的作用是（）
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- 茶树的鲜叶指从茶树上及时采下的（）。
- 白茶初制工艺：鲜叶萎凋→揉捻→干燥。
- 根据绿茶品质要求，对揉捻机械多选用（）等
- 人的（）品质反映着人的整体道德素质。
- 通常广东大叶青萎凋工序所需时间（）
- 风选具有定级和（）两个作用。
- 萎凋是红茶初制工艺流程的第（）道工序。
- 茶叶精加工中筛路一般分为（）。
- 杀青是绿茶初制工艺流程的第（）道工序。
- 据史料记载，在绿茶初制的杀青工艺中（）。
- 绿茶初制过程中采用热揉，有利于老叶揉捻成