试题详情
- 判断题毛茶第一次通过筛网的茶，称为轻身路。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 在当代世界，越来越成为衡量综合国力的重要
- 滇红工夫红茶初制的发酵过程始于将揉捻叶装
- 同一批鲜叶，经过制红茶的加工方法，则形成
- 下列（）不是关于黑茶揉捻过程的正确控制。
- 室内自然萎凋是将鲜叶薄摊在萎凋帘上，一般
- 所谓热揉就是杀青叶不经摊放而趁热揉捻。
- 刚从茶树上采下的鲜叶，含水均较高，一般都
- 社会主义道德和资本主义道德的根本区别在于
- 闷杀是为了（）叶温，迅速破坏酶的活性，达
- 杀青叶适度时，一般鲜叶失水量在30～35
- 红毛茶烘干的目的是利用高温迅速蒸发水分，
- 下列属于炒青绿茶的是（）
- 茶多酚化合物含量较高，适制（）。
- 绿茶初制过程中，揉捻工艺根据杀青叶是否摊
- 红茶与季节有关，一般（）采制红茶较好。
- 普洱茶的香气独特具有陈香。
- 霍山黄大茶杀青每锅投叶量为（）
- 根据绿茶品质要求，对揉捻机械多选用（）等
- 茶叶烘干后的控制含水量在（）为最好。
- （）是形成黄茶香味和叶子黄变的重要工序。