试题详情
- 单项选择题()是形成黄茶香味和叶子黄变的重要工序。
A、杀青
B、揉捻
C、闷黄
D、干燥
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 茶树生长最适宜的气温虽因品种和产地不同而
- 高温杀青的温度以()为最好。
- 关于潮水筑堆下列说法正确的是()
- 坡地建成梯级等高茶园时,梯面应呈()
- “高温杀青,先高后低”、“抛闷结合,多抛
- 在中国,茶成为人们普遍喜爱饮料的朝代是(
- 多酚类占鲜叶干物含量的20%—30%,主
- 在红茶初制过程中,形成红茶品质最关键的工
- 全国红茶生产占茶叶总产量的约()。
- 绿茶在分类上属于()。
- 黄茶闷黄时间与()有关。
- 职业道德的作用在于()。
- ()的初制工艺鲜叶杀青→揉捻→干燥。
- 普洱茶散茶原产于()
- 滇红毛茶制造工艺流程是:鲜叶→萎凋→揉捻
- 茶叶烘干后的控制含水量在()为最好。
- 下列茶叶中,未经过“包揉”工序的是()。
- 茶树叶片的侧脉伸展至叶缘约()处向上弯曲
- 杀青的第一条原则是()。
- 茶叶经过高温灼烧后残留下来的物质叫灰分,