试题详情
- 判断题“高温杀青、先高后低”是绿茶初制过程中杀青的基本原则之一。
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- 以下属于社会公德的是（）
- 下列哪种茶，其制作工序中不需要“杀青”工
- 茶树叶片的侧脉伸展至叶缘约（）处向上弯曲
- 下列不是晒青紧压茶外形要求（）
- 所谓热揉就是杀青叶不经摊放而趁热揉捻。
- 黄茶黄叶黄汤的品质特点主要是在（）过程中
- 茶叶精加工时，拣剔技术既可补救采摘加工的
- 下下列属于一级普洱散茶的特征是（）
- 团结友善的基本要求是（）。
- 茶叶可以分成（）个大类。
- 茶叶中的夹杂物有茶类和夹杂物两大类。
- 青茶的鲜叶原料比红绿茶（）。
- 茶与禅的碰撞点，最早发现于茶的（）。
- 职业良心是从业人员对所从事工作的社会价值
- 黄茶闷黄时间与（）有关。
- 工夫红茶足火茶含水量一般在15%左右，称
- 杀青过程中，较少的散失水分称（）。
- 茶树第一次定型修剪的高度是（）厘米。
- 渥闷过程中占优势的微生物是（） 和（）。
- 工夫红毛茶的揉捻工序经两揉两筛后，共产生