试题详情
- 单项选择题下列哪种茶，其制作工序中不需要“杀青”工序的是（）
A、绿茶
B、青茶
C、黑茶
D、黄茶
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热门试题
- 花茶和紧压茶属于再加工茶类。（）
- 茶叶品质的色、香、味、形主要是在（）过程
- 对匀净度不高的鲜叶，在揉捻中可采取（）措
- 风选具有定级和（）两个作用。
- 我国（）世纪发明红茶制法。
- 用于窨制花茶的茶坯以（）茶最好。
- 茶园最不宜使用的氮肥是（）。
- （）的初制工艺鲜叶杀青→揉捻→干燥。
- 社会道德的基本要求是（）。
- 茶树生于（）。
- 根据（）的变化，发酵叶可分六级叶象。
- 绿茶初制过程中采用热揉，有利于老叶揉捻成
- 下列茶类中未经过萎凋工序的是（）。
- 揉捻的加压原则是（）。
- 六大基本茶类是指红茶类、绿茶类、普洱茶类
- 以下（）工序不可以确定茶叶头号。
- 手工压制的茶块需（）可脱模。
- 热揉的缺点是（）。
- 萎凋槽的摊叶厚度一般不超过（）厘米。
- 判断黄大茶烘焙是否足干要素（）