试题详情
- 单项选择题萎凋槽的摊叶厚度一般不超过（）厘米。
A、5～10
B、10～15
C、15～20
D、20～25
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 茶叶分类应以（）为基础。
- 滇红工夫足火茶烘干机最适温度（）
- 拣剔作业，是淘汰（）纯净品质的一个重要工
- 杀青方法应掌握“（）”的原则。
- 制白茶、青茶、红茶的第一道工序是（）。
- 茶分为数量验收和品质验收两方面，两者侧重
- 在红茶和绿茶初制过程中，绿茶的揉捻时间比
- 发酵的基质是多酚类，存在于细胞的液泡中，
- 在鲜叶加工过程中变化最大、对形成各种茶类
- 晒青毛茶的制造工艺是：鲜叶→萎凋→揉捻→
- 鲜叶贮运的工具（）最好。
- 青茶习惯上称乌龙茶，属于半发酵茶。
- 外形以粗壮紧实，色泽青褐油润，天然花果香
- 茶树的无性繁殖，生产上多采用（）。
- 社会主义道德和资本主义道德的根本区别在于
- 萎凋过程中，叶内复杂的大分子物质含量（）
- 下列哪种茶，其制作工序中不需要“杀青”工
- 下列茶类中未经过萎凋工序的是（）。
- 筛孔形状对筛分效率影响不大
- 茶树的鲜叶指从茶树上及时采下的（）。