试题详情
- 判断题渣：即渣子，指粉碎后的生料（多为窖香型酒用）。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 新酒为什么要贮藏？
- 酒质检验应注意哪些问题？
- 在白酒酿造过程中，参与发酵的酵母菌主要有
- 原窖法工艺的特点之一是有利于（）等提高酒
- 淀粉吸附法生产低度白酒，玉米淀粉较优，（
- 按国家统计局规定，白酒产量的统计为65°
- 中国白酒中丁酸乙酯含量最高的是（）
- 什么叫原窖分层堆糟？
- 清香型白酒的工艺可概括为二个字：（）和（
- 酱香型白酒生产采用高温发酵，窖内品温达（
- 浓香型白酒蒸馏过程中控制中温流酒的主要目
- 实验室最常见的滴定管有（）和（）。
- 刚经高温干燥后的试剂药品，应先放入（）内
- （）是一种大型储酒设备，建造于地下、半地
- （）是酿酒的主要辅料，是一种优良的填充剂
- 使用淀粉糖浆的优势。
- （）主要是将不同微量成分含量的基础酒按一
- 叙述原窖分层堆糟法的操作步骤。
- 白酒辛辣味的主要组成为（）
- 蒸馏时流酒温度较高的酒，贮存期可相应（）