试题详情
- 单项选择题品酒杯应符合()标准的要求。
A、GB.10345.2-89
B、GB.10343-2002
C、C.G11859.2-89
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 高温制曲特点是制曲培养期间曲坯的曲心最高
- 小曲中的微生物主要来自种曲。
- 淀粉糖化的第一阶段是淀粉的液化。所谓液化
- 常用于白酒味觉测试的是()。
- 同一种酒,贮存时间越长,复杂度越小。
- 美拉德反应是()和()之间的反应。
- 醇类化合物是浓香型白酒中重要呈味物质。它
- 洗瓶操作如何进行?
- 下列酒中属于芝麻香型的酒种是()。
- LX—品评法新增加的项目有()。
- 品评的方法可分为()、()和差异品评法。
- 多元醇在白酒中呈甜味,其中()在白酒中起
- 茅台酒生产工艺的特点是()。
- 茅台镇传统酱香酒的勾兑流程是什么?
- 清香地缸酒工艺是采用清蒸续楂,清香瓷砖窖
- 新酒的口感要求达到()。
- 衡量香味成份在酒中呈香强弱的尺度,是含量
- 稻壳辅料及原料皮壳中均含有多缩戊糖,在微
- 白酒对周边气味有极强的吸附力,若酒库卫生
- 白酒的风味物质千差万别,主要是发酵工艺条