试题详情
- 单项选择题命题即根据使用目的与用途来确定雕刻作品的()
A、原料
B、主题
C、构图
D、造型
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 涮是()的应用。
- 水作为传热介质在烹调中有着广泛的用途:在
- 产品生命周期主要包括导入期、成长期、成熟
- 烤乳猪在批量生产时,可用油炸的方法代替烤
- 毛利额是()。
- 墩板质地的优劣,对于刀工技术的影响不大。
- 群体的一致性包括:()的一致性、信息的一
- 炟米粉的目的是()。
- 厨房操作人员的技术提高是()的主要要求。
- 南京香肠加工时,一般是将鲜肉()后再拌调
- 热菜造型艺术的特点是什么?
- 适宜调制港式糖醋汁味型的调料有柠檬、白醋
- 原料在加热()调味,可称为基本调味。
- 菜单制定的原则是因人设计菜单,因时设计菜
- 嫩肉粉是从植物(如木瓜、菠萝、无花果)中
- 适宜低温保藏的原料有()等。
- 烹调原料的可口性是指烹调原料的(),它是
- 在酒店内()属于厨房设备。
- 促销活动在发布新产品信息的同时,也宣传了
- 用微波炉烹调时,关于原料致熟的说法,准确