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- 简答题选择宴会席间音乐的原则。
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热门试题
- 现金结账服务时，服务员用（）将账单送给顾
- 客人把吃剩的食品，酒水等留下要求服务员代
- （）做法不利于人际关系的处理。
- 轻托时，下列哪些个做法是不正确的？（）
- 对于制作罐头食品时最适合的贮存方法是（）
- 为避免食品受到细菌污染，下列做法不对的是
- 请简述处理投诉的程序。
- 在江浙人的饮食中占有重要地位的菜肴是（）
- 根据市场特点分类，菜单可以分为（）。
- 佩戴他人名牌或未按店内规定清洁制服，应给
- 传菜时应做到传送平衡、汤汁不洒、及时到位
- 在大型宴会的预订最好是采用（）预订为佳。
- 酒花使啤酒的口味（）。
- 托盘的操作要求是什么？
- 餐厅的环境卫生采用“（）”办法。
- 大多数餐厅使用（）提花台布。
- 青年朋友用餐时喜欢选择安静及（）的环境。
- 我国最大的淡水湖——鄱阳湖有淡水鱼（）余
- 如用冰镇的酒或加温的酒，则应在宴会开始后
- 啤酒属于（）。