试题详情
- 判断题餐厅所提供的菜品应该越精细越好,满足不同顾客的需求。
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 一般来说,餐饮企业必须具备以下几个基本条
- 酒水采购控制的措施是()。
- 厨房内燃气罐与燃烧器其他火源的距离不少于
- ()不好,会引起原料变质或被偷盗、丢失和
- 五星级餐饮部应具有()个以上宴会单间或小
- 固定(零点)菜单列示的经营品种,价格在某
- 在餐厅通道中,一个人舒适的行走需要()厘
- 以下哪些餐厅属于专门化餐厅()。
- ()是指上至餐厅经理下至服务员的所有人员
- ()是餐饮成本核算的必备计量工具,厨房为
- 餐饮成本核算的方法有()。
- 员工招聘对饭店成功与否有着十分重要的作用
- 下列属于餐饮服务质量控制中的无形产品质量
- 一天,赵先生在酒店的中餐厅请客户吃饭。点
- 即时性菜单,是根据某一时段内市场上食品原
- PDCA管理循环,是指按()这四个阶段进
- 剩菜不多的盘碟,既不美观又违背了丰富佳肴
- ()是以平均每座位产生的销售金额以及平均
- ()是对餐饮企业的厨房生产、产品销售、餐
- 某饭店午餐时间,一位客人招呼服务员“服务