试题详情
- 单项选择题厨房内燃气罐与燃烧器其他火源的距离不少于（）。
A、1米
B、1.5米
C、2米
D、2.5米
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 斟酒服务中示瓶的方法如下：服务员站于客人
- 某餐厅在某统计期内，汤类产品共售1000
- 餐饮服务人员的素质要求主要包括（）。
- 饭店企业的餐饮服务，必须根据市场情况进行
- 菜品最能吸引顾客的因素是价格，同时价格还
- 在餐厅通道中，一个人舒适的行走需要（）厘
- 餐巾的种类有（）。
- 餐饮部营业筹备阶段制定营业菜单应根据拟开
- 关于“鱼不献脊”的习俗，据说来源于“鱼腹
- 沿海某城的一家餐馆里，金碧辉煌，热闹非凡
- 固定（零点）菜单列示的经营品种，价格在某
- 以下哪种不是餐饮服务的特点（）。
- 酒水采购控制的措施是（）。
- 中餐选择直径为180厘米的大圆桌时应配直
- （）一般用于斟酒、展示饮品、送菜、分菜等
- 中餐上菜时可先上冷菜。当客人落座开始就餐
- 餐饮（）主要从会计专业化管理角度核算各餐
- 关于电话预定以下那个描述是正确的（）。
- 餐饮业是利用餐饮设施为客人提供餐饮实物产
- （）是一种酒精含量高、口感较甜的且常在餐