试题详情
- 单项选择题固定（零点）菜单列示的经营品种，价格在某一特定时间内不应发生变动，按照国际惯例，这一特定时间通常为（）。
A、3个月
B、6个月
C、9个月
D、12个月
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热门试题
- 餐巾的种类有（）。
- 采购阶段的成本控制措施有（）。
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- 账单的内容包含基本信息、（）、存根。
- 餐饮部各岗位员工在下班前，要有专人负责能
- 领取（）销售的名贵酒不仅要凭领料单，还要
- 宴会预定的主要联络方式有（）。
- 餐巾折花按餐巾折花造型分，大体可分为（）
- 食物的质地，是指软、嫩、酥、脆等，人们习
- 饭店客房800多间，按每间客房配1.5人
- 菜单计划和菜品的（）影响顾客对菜品的选择
- 今年5月初的一天中午，李先生陪一位外宾来
- （）是餐厅运送各种物品的基本工具。
- 沿海某城的一家餐馆里，金碧辉煌，热闹非凡
- 以下那句描述是错误的（）。
- （）永远是餐饮消费市场的主旋律。
- 在一定时间和空间内为顾客提供服务，这是餐
- 原料应该放在货架上，任何原料均不能直接放
- 铺台布是餐厅服务员必须掌握的一门技术。一
- 零点菜单是指餐饮企业针对流动性较大的散客