试题详情
- 单项选择题宴会一词出现在（）。
A、明朝
B、汉代
C、唐朝后期
D、清朝初期
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 泰国传统汤菜有甜辣汤、鱼辣汤、（）汤。
- 西餐摆台中，红葡萄酒杯摆在水杯的（）。
- 零餐（中餐）服务中，服务员在顾客入座后送
- 英式服务的气氛活跃，也（）。
- 烟灰缸每（）座位摆放一个。
- 西餐摆台需用的酒具有饮料杯、利口杯、（）
- 服务员在分菜时要做到（）。
- 合理的装盘要领是（）。
- 良好的着装和精神面貌，使顾客对服务员产生
- 配制过氧化物制剂用于消毒，其溶液的浓度应
- 如用冰镇的酒或加温的酒，则应在宴会开始后
- 中餐分鱼和禽类菜肴时，用（）。
- 藏族人喜欢吃手抓羊肉，喝酥油茶，饮（）。
- 我国传统酒的成熟期历经（）。
- 巧妙地为宾客安排坐位，是餐厅服务员应该掌
- 以下经理属于餐饮部的是（）
- 上菜时，桌面不够摆放怎么办？
- 年纪大的顾客就餐时，喜欢（），有被人尊重
- 餐厅总领班的岗位职责是，督导各（）的工作
- 西餐服务上汤时，汤碗应配（）。