试题详情
- 单项选择题哈密瓜为()地区的特产。
A、广西
B、云南
C、贵州
D、新疆
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 从技术要求的角度看,餐厅每一个品种的主料
- 下列内容中,符合乳猪烤坯加工的选项是()
- 鲜奶中营养丰富,100克奶中含钙120毫
- 在配菜中,“笋炒生鱼片”主辅料颜色的配合
- 干货涨发最普遍、最基本的方法是()。
- 泡油方法既可用于生料,也可用于熟料,原料
- 如何选择雕刻内容和表现形式?
- 平衡膳食包括的粮食类、动物类、豆类、蔬菜
- 扣制法
- 热菜麻辣味的用料主要有:川盐、花椒、干辣
- 所谓混合刀法,就是直刀法和()
- 油酥面团可分为酵母膨松,物理膨松,化学膨
- 石斑是一个大类,有多个品种。以下不属于石
- 炟芥菜胆要求芥菜胆()
- 爆炒和溜炒有哪些不同?
- 用熟烫法初加工的无鳞鱼一般用于熟炒类的菜
- 点心的分量和效包括两个方面:一是每份点心
- 下列各组原料中,()组的全部原料,如果是
- 家畜的骨骼一般占畜体的()。
- 宫廷菜是历代厨师辛勤劳动的结晶,其特点是