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单项选择题传统发酵工艺生产用菌种的维护和记录的保存要求不包括（）。

A、菌种的贮存条件应当能够保持菌种生长能力达到要求水平，并防止污染

B、菌种的使用和贮存条件应当有记录

C、应当对菌种定期监控，以确定其适用性

D、定期进行菌种鉴别

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