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- 简答题试剂瓶的标签必须写上溶液的（）、（）、（）。
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- 清香型白酒生产以大麦和豌豆制成的（）大曲
- 高粱皮壳内含有单宁，单宁经发酵将产生出（
- 浓香型的代表酒是（）和（）。
- 清蒸续渣：原料单独蒸煮，酒醅单独蒸，混合
- 白酒中散发香气的物质为（）。
- 酒精含量为60%（V/V）以上的白酒，称
- 老五甑法工艺，又称（）。
- 大清花，花大如黄豆，整齐一致，清亮透明，
- 采用跑窖法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家
- 发酵酒醅生酸幅度较大的原因？
- 白酒降度易出现的问题主要有1）（）；2）
- 白酒库不燃烧体隔堤的设置应符合下列规定（
- 浓香型大曲酒酒体特征是（），（），（），
- 清香型工艺采用三种曲并用，分别是（）
- 酒花
- 大曲具有一高两低特征即（）高，（）低，（
- 简述浓香型白酒在发酵期间窖内温度变化情况
- 蒸料的作用是什么？如何操作？
- 用酒头调味酒可以解决白酒（）的缺点。
- 采用原窖法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家