试题详情
- 单项选择题广州泮塘曾是一片水田,出产优质的马蹄、莲藕、菱角、慈姑、茭笋。人们把它们美称为()。
A、泮塘美秀
B、泮塘水秀
C、泮塘珍秀
D、泮塘五秀
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 盐发与油发的原理基本相同。
- 犴是犴达罕的简称,又称四不像,属牛科,为
- 家禽类原料的开膛方法中,()用途最广泛,
- 加工家禽时,()不能食用,应该去除。
- 菜肴的口味主要是通过调味工艺实现的,虽然
- 冰冻的猪肉最好用什么刀具加工成片()。
- 细菌性食物中毒是指因摄入()或其毒素污染
- 水作为传热介质在烹调中有着广泛的用途:在
- 论述中国烹饪的主要特点
- 糖雕的制作方法有三种()、()、()。
- 属于海水鱼常见品种的是()。
- 下列原料()不适用于下片法。
- 东风螺又称(),属蛾螺科。
- 论述水油面团在调制过程中有关问题的见解。
- 赤霉病麦中毒是霉菌中的()造成谷物霉变而
- 在汽蒸过程中,要根据原料的质地老嫩、体积
- 以下对顶汤质量标准的描述,准确的是()
- 进行筵席制作加工必须熟悉筵席规格和上菜要
- 软化栽培的菊苣形体特征是()。
- 在安全技术中,()属于间接安全技术。