试题详情
- 多项选择题承担重大活动餐饮服务保障的餐饮服务提供者应具备的条件（）。
A、餐饮服务食品安全监督管理量化分级A级（或具备与A级标准相当的条件）
B、具备与重大活动供餐人数、供餐形式相适应的餐饮服务提供能力
C、配备专职食品安全管理人员
D、合法、固定、可靠的食品进货渠道
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 烹调后的熟食品与生食品必须分开放置的目的
- 原料验收的内容包括感官、标签和运输车辆三
- 下列（）罐头可以食用。
- 食品加工工具与食品接触的部分最好能够拆卸
- 河豚毒素的主要毒作用是（）
- 向我国境内出口食品的境外食品生产企业依照
- 有些细菌会使食品腐败变质，通常被称为（）
- 食物中毒，是指食用了被生物性、化学性有毒
- 餐饮服务提供者加工食品时可以添加（）
- 餐饮服务提供者不得采购来源不明、标识不清
- 某食品生产企业出具了出厂产品自检合格报告
- 食品生产经营企业应具有与生产经营的食品品
- 对腐败变质食品的处理原则是（）
- 食品生产企业制定的清洁消毒制度应包括以下
- 炒货食品，申证单元1个。包括（）
- 消毒后的双手应用清洁纸巾擦干。（）
- 盒饭采用冷藏工艺，应在（）以下分装。
- 各种植物性和动物性食品原料在采集过程中被
- 依据GB2760-2011，食品添加剂使
- 所有餐饮单位都必须设置专职食品安全管理员