试题详情
- 单项选择题关于牛后腿肌肉部位分档，正确的是（）。
A、牛后腿肉由半龙、里子盖、子盖、后腱子四部分组成
B、牛后腿肉由牛脯、后腱子、子盖、里子盖四部分组成
C、牛后腿肉由后腱子、里子盖、子盖、牛尾四部分组成
D、牛后腿肉由牛尾、半龙、子盖、里子盖四部分组成
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