试题详情
- 单项选择题零餐早餐服务程序中的第二个环节是（）。
A、餐前准备
B、问位开茶
C、开餐服务
D、结账收款
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热门试题
- 法国波尔多所产的上佳年份的红酒，需陈酿（
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- 斟酒服务中，餐厅服务员持瓶时，右手大臂与
- 餐厅服务员为客人点菜时，应站在客人的（）
- 轻托适用于中小圆盘和（）托盘。
- 团体用餐的需求特点是（）
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- 西餐服务主盘时，要准确地按照（）为客人服
- 果酒的贮藏温度一般在（）－25度之间。
- 中餐分鱼和禽类菜肴时，用（）。
- 餐厅服务员在斟酒服务中，持瓶时，右手大臂
- 客房送餐服务中，要采取措施保证热的（）能
- 轻托常用于在席间为顾客斟酒、送（）时的服
- 我国一般旅游酒店的餐饮收入占酒店总收入的