试题详情
- 简答题对消费较高的客人应注意些什么？
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 中餐多桌宴会各种冷盘的摆放位置（）。
- 社会主义道德建设主要抓职业道德、社会（）
- 西餐的第二道菜是（）。
- 对于学术讲座或报告会，服务员要随时为（）
- （）是饭店的生命线。
- 请问标准站立的注意事项是什么？
- 茶叶中钾约占矿物质总量的（）%。
- 美国人忌用带有（）图案的商品与包装，认为
- 木制家具应摆放在通风较好的地方，（）。
- 与收银有关的舞弊现象有（）
- 客人把吃剩的食品，酒水等留下要求服务员代
- 宾客使用的烟灰缸中如果留有（）烟蒂，餐厅
- 斟茶不要太满，（）为宜。
- 餐饮企业的成本控制应从（）开始。
- 雪碧汽水属于（）。
- 高档宴会一般提供2～3次小毛巾服务。第三
- 中餐厅值台服务员在在点菜服务程序中的“点
- 如何区分餐具的高档、较好和普通三个档次？
- 餐厅服务员可在客人（）水果时，准备好客人
- 厨房是菜肴美味的加工厂，厨房常见的事故有