试题详情
- 判断题冰箱内的食物标明生产日期和保质期
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- “AT”实务最大受益者是()。
- 天天改进,常年坚持是()的
- 食品安全的关节点都有明确的()。
- 卤水熬汤要()管理。
- 洗碗要做到:一刮、二冲、三淸洗、四保洁。
- 现场管理直接决定了餐饮单位产品的食品安全
- 根据前“四T”实施情况结合企业制定规章制
- “六T”实务操作必须()参与
- 天天整合是紧接着天天处理的措施,通俗地说
- 餐具的热力消毐应保持100摄氏度、()分
- 烹制好的冷菜要在2小时之内从60度以上冷
- 厨房布局符合()不交叉
- “六T”工作追求天夭提高
- 制度要制定规范,目的要落实()上。
- 二次更衣间是为了厨师进入厨房前2次更衣
- 工作环境清洁,减少食品安全保险系数
- 违禁食品原料有,河豚鱼、毛蚶、死黄鳝、(
- “五常”法管理起源于()
- “六T”工作要摸清情况,制定方案,确定(
- 推行“六T”实务首先要成立以卫生骨干的领