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- 简答题香气清雅
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- 甜的典型物质是（）。
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- 酒中的羰基化合物的呈味作用主要是赋于口味
- 储存是白酒传统工艺的一项重要内容，经过一
- 高温堆积是（）白酒普遍使用的重要环节。
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- 美拉德反应是（）和（）之间的反应。
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- 白酒的风味物质千差万别，主要是发酵工艺条
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- 基本味觉是通过唾液中的（）进行传达的。
- 一般总酸含量低，会造成酒体口味淡薄。