试题详情
- 单项选择题按用途的不同,鸭主要分为()等几类。
A、北京鸭、番鸭、本地鸭和蚬鸭等
B、肉用型鸭、蛋用型鸭和肉蛋兼用型鸭
C、北京鸭、番鸭、泥鸭、本地鸭和水鸭
D、肉用型鸭、蛋用型鸭、肉蛋兼用型鸭和药用型鸭
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 与其他水果不属于同一类的是()。
- 属于瓜菜类的蔬菜是()。
- 动物性原料从新鲜到腐败变化过程中,()制
- 盐腌保藏法使用的食盐浓度在()之间。
- 用于()的块形,切制时块要大些。
- 绞肉机用毕,必须清除馅渣,用热水清洗后吹
- 下列原料中是鱼类原料的是()。
- 猪后腿分档,可分出磨档肉、弹子肉、臀尖肉
- 低温、潮湿地区的粮油及其制品黄曲霉毒素检
- 整鱼分档时,拆卸鱼头应在()位置下刀。
- 制作红绿丝的原料宜用()。
- 木耳按季节分为()
- 下列饮料中,属于生物碱饮料的是()
- 雪里蕻于()时节收获,经()后可长年食用
- 家禽开膛方法有(),肋开法,背开法三种。
- 下面四项中()不是原料初步熟处理炸的目的
- 根据菠莱的品质特点及营养成份试述如何正确
- 脂溶性维生素主要包括B族维生素及维生素C
- 肉的化学组成是()、脂类、()、()、(
- 磨片刀时刀背与磨刀石的夹角为()。