试题详情
- 单项选择题关于生炒的烹调方法，下列叙述中正确的是（）。
A、生炒就是烹调原料下锅加热前是生的
B、生炒就是烹调原料加热后是生的
C、生炒就是烹调原料上浆、挂糊处理后的炒
D、生炒就是烹调原料是生的，不经浆糊芡汁处理的一种烹调方法
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