试题详情
- 单项选择题目前世界上咖啡豆加工过程使用的方法最广泛的是（）
A、日晒处理方法
B、红蜜处理方法
C、水洗处理方法
D、半日晒处理方法
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 下列选项中属于单品咖啡豆是（）
- 下列不属于工作前安全卫生检查内容的是（）
- 已打发的奶油不用时，存放在冷藏冰箱内的时
- 意式浓缩咖啡萃取不足的基础感官特征表现是
- 长萃意式浓缩咖啡的咖啡浓度要求为（）
- 制作咖啡前，意式咖啡磨豆机粉仓内研磨时间
- 如果奶油枪内已打发的奶油存放时间超过2天
- 使用半自动压力式咖啡机制作意式浓缩咖啡时
- 下列关于拿铁咖啡基础感官特征描述不准确的
- 下列关于填压技术对于咖啡萃取时间影响描述
- 单份意式浓缩咖啡的咖啡浓度要求是（）
- 对于使用半自动压力式咖啡机制作意式浓缩咖
- 咖啡馆常用的奶缸容量大小有350ml、6
- 下列关于咖啡研磨度对于咖啡萃取时间影响描
- 在其他条件不变的情况下，调粗咖啡的研磨度
- 下列关于锥形磨盘的特点描述不准确的是（）
- 水洗处理方法相比于日晒处理方法，通常水洗
- 下列关于经典咖啡概念描述不准确的是（）
- 咖啡的研磨度是指（）
- 为顾客下单前应该先与顾客确认一次点单内容