试题详情
- 判断题操作工具要保持干净、及时清洗，刀、菜板、用后洗净后立放晾晒、保存，防止发霉。
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- 幼儿园和中小学食堂尽量不要加工制作四季豆
- 餐饮服务提供者可以在食品库房内存放杀虫剂
- 食品在烹饪后至食用前需要较长时间存放的食
- 发芽土豆去芽削皮后也不可食用。
- 餐饮服务提供者不得采购、贮存、使用亚硝酸
- 非本食堂（），未经许可不准进入。
- 售饭间内不设（），并保持干净整洁。
- 发生食物中毒或疑似食物中毒事故后应采取哪