试题详情
- 单项选择题轻托时肘臂弯曲成（）。
A、45度
B、90度
C、60度
D、15度
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 下列（）不属于礼仪的范畴。
- 东北人主食多吃杂粮，副食品种类多，猪肉消
- 点菜时，应站在客人右侧约（）厘米处，左手
- 要为吃便餐的客人提供（）的食品。
- 红葡萄酒杯与水杯的杯底中心线与餐台边成（
- 下列（）是厨房卫生工作的重点和难点所在。
- 双手背后轻握属于（）站姿。
- 香槟酒和有汽葡萄酒的最佳饮用温度是（）
- 加工部门根据原料加工范围与程度不同，分工
- 菜单设计中的菜品定价是以经营利润为目标的
- 羌族著名的土特产有茂汶和北川的茶叶、（）
- 金酒又叫杜松子酒，是以谷物为原料，经（）
- 用于消毒的含氯制剂用于消毒，其溶液的浓度
- 下列选项中哪项不属于“六净”（）
- 我国名酒五粮液的“五粮”指的是什么？
- 在中餐圆台式就餐中，一般摆放在餐台上的菜
- 高锰酸钾溶液消毒法，将洗净的餐具放入1‰
- 烩乌鱼蛋汤是（）的代表菜。
- 捧斟斟酒的动作应在（）的地方进行。
- 客人就餐，通常具备哪几种心理？