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- 简答题没有角质硬鳞的鱼类品种是海鳗、沙丁鱼、()。
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- 俗称“和尚头”的部位是()。
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- 白斩鸡是粤菜传统代表菜之一。
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- ()的初加工步骤是宰杀、取内脏、烫泡(生
- 顶汤用火原则应:大火烧开,()煮制。
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- 我国人民的生活习惯一般为一日三餐为合理,
- 菜品互饰包括()之间的相互装饰。
- 怎样理解“美食不如美器”这个道理?