试题详情
- 判断题人们在视线内的一切东西都具有某种颜色,所以视觉就是一种对颜色的感觉,是通过视觉器官来辨认的。
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 白煨脐门煨制的时间是()。
- 简述畜类烹调原料部位分档。
- 在面点制作时,把下好的剂子立起来,用右手
- ()是将原料铺成整齐的瓦楞形,再切成丝的
- 发色剂亚硝酸钠的最大允许使用量为()。
- 简述花色冷盘的拼制特点。
- 制汤的过程是原料中呈味物质由固相(原料)
- 餐饮市场营销环境分析的重点是()分析。
- 油传热成熟法有纯油传热成熟法和以油为主的
- 涨发干货原料的概念之一是()
- 餐饮企业为顾客提供的菜品,其质量的好坏,
- 茭白在我国主要产于()。
- 滑溜菜的口感要求是()
- 上海菜具有清新秀美、温文尔雅、风味多样、
- 下列关于宴会概念叙述内容最为完善的选项是
- 油爆菜要求芡汁紧亮,使用的芡汁是()。
- 鸡全身最嫩的肉,应该是()
- 藻类植物在植物界中有真正根、茎、叶分化。
- 若某原材料加工前的单位成本价格为100元
- 烹调后的蔬菜如不及时食用,所含()会有损