试题详情简答题粮醅正确答案:关注下方微信公众号,在线模考后查看热门试题影响评酒结果的因素有哪些?酱酒的典型口味风格特点是什么?为什么酱酒会空杯留香?白酒发酵的产物有哪些?所占比例如何?堵头铺底双乙酰是怎样形成的?在白酒中的作用如何?什么是年份酒?白酒是否存放时间越久品质越好?评酒的方式有哪几种?形成酱香型白酒风格的工艺特点有哪些?定温蒸烧十大名酒的特点和风格?起干火盒子曲过汽筒什么叫顺效应?滴窖饮用白酒时应注意什么?名镇坊酒用什么作糖化发酵剂,它属什么香型人的嗅觉的特征?