试题详情
- 单项选择题餐厅温度保持在多少度（）
A、20～22度
B、22～24度
C、24～26度
D、26～28度
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- 宴会菜单一般放在正、副主人骨碟的（）。
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- 服务员拿放餐盆时，应握在餐盆的（）。
- 斟倒一般酒水时，瓶口应距离杯口（）左右。
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- 当宾客到达会见厅，主人到门口迎接的时候，
- 斟酒时，瓶口与杯口应（）。
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- 遇有主要客人带少年儿童参加宴会，服务员在
- 强化葡萄酒的酒度在15－（）度范围内。