试题详情
- 单项选择题斟酒时，瓶口与杯口应（）。
A、相距1CM
B、相接触
C、相距3CM
D、相距越远越好
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 在食品卫生标准时，有（）
- 请简述“SERVICE”每个字母所代表的
- 撤菜盘的注意事项正确的是（）
- 在我国，啤酒的最佳饮用温度夏季为（），冬
- 下列鱼不新鲜时会产生组胺中毒的是（）。
- 西餐摆台需用的酒具有饮料杯、利口杯、（）
- 宁波菜多以烹制（）为主。
- 我国饮料大体分为：一茶、二酒、三（）。
- 下班时间已到，仍有客人就餐时怎么办？
- 上汤、上菜的要求及注意事项？
- 西餐的特点有（）
- 我国优质白酒的特点是什么？
- 负责主桌的服务员在主宾或主人离席讲话时怎
- 中餐上菜的服务顺序是什么？
- 轻托又叫胸前托，所托重量一般在（）以下。
- 在西餐宴会中，何时应撤下装饰盘（）。
- 餐厅服务员的个人卫生应该做到“（）”。
- 全家福家宴上菜速度应（）。
- 内心信念是指人们对某种观点（）和理想形成
- 为客人斟茶时，如茶壶中只剩余（）茶水时，