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- 简答题下班时间已到，仍有客人就餐时怎么办？
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- 中餐高档宴会在下一道菜送上餐台后，应将前
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- 请说出接电话的正确方法。
- 黄酒主要以糯米及黍米（谷）为原料，酒中的
- 客人用完早餐后要求将费用转入房费，但此客
- 斟香槟酒时，应先向杯中倒（）的酒液；待泡
- 公用碟应放在正、副主人席位的正前方，碟边
- 斟茶时，应从客人的右侧，并要先说声：“（
- 目前，中国酒的产量在世界酒产量中居（）。
- （）是服务员正确站姿的要领之一。
- 服务员在为顾客服务酒水时，首先要（）服务
- 轻托常用于在席间为顾客斟酒、送（）时的服
- 西餐通常用（）。
- 客人来店时已经客满怎么办？
- 餐厅服务员将各种菜品的（）口味逐一向客人
- 在烹调过程中，原材料通过加工变得（），并
- 负责主桌的服务员在主宾或主人离席讲话时怎
- 托盘的动作正确的是（）