试题详情
- 简答题餐厅服务员将各种菜品的（）口味逐一向客人进行介绍，可以满足不同的消费群体的要求。
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- 海南人常用来招待客人的菜肴有炒油鸡、（）
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- 在中国，可用于烹饪的原料多达万种以上，常
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- （）是整个客房中面积最大的功能区域。
- 用于高档西餐零点用餐的服务方式是（）。
- 小香槟酒酒度为12－（）度。
- 值台员餐中服务工作流程正确的是（）。
- （）是宴会预定较为有效的方法。
- 小香槟酒含糖（）%。
- 我国优质白酒的特点是透明无色、无沉淀、回
- 旅游客人一般喜欢品尝异地他乡（）的菜。
- 餐饮业的经营状况的影响因素是（）。
- 顾客提出要（）结账时，服务员应请顾客出示
- 什么情况下更换骨碟？
- （）的蒸馏器传入我国，从而诞生了举世闻名
- 俄式宴会要求环境（）。
- 白酒又称白干或烧酒，是以（）为原料，经发
- 在为客人点酒水时，如果客人喝日本清酒时，