试题详情
- 简答题海南人常用来招待客人的菜肴有炒油鸡、（）炖鸡。
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- 优质汽酒的特点是酒液（），开瓶时气足泡多
- 藏族牧民多为一日四餐，第二餐为（）点。
- （）人做主食花样多，有“一面百样吃”的说
- “先生，这款XX是我们酒店的特色名菜。这
- 不同的团体包餐，其用餐（）和人数不等。
- 餐厅服务员如果在菜品服务中能介绍原材料的
- 传菜时应做到传送平衡、汤汁不洒、及时到位
- 下列（）不符合女服务员的站立要领之一。
- 礼仪通过（）来体现。
- 由于开胃酒多用草药、树皮、树根、茴香、龙
- 无论使用何种方式为客人点烟，一般划一次火
- 零点餐厅的服务程序可分为（） （1）餐
- 西餐厅用于摆台的物品，如台布、餐巾、摆台
- 西餐服务中，客人订完菜单后，服务员应主动
- 预定担保协议中规定：饭店准备席位和食物，
- 叫花鸡须用（）包裹。
- 高档葡萄酒又称（）葡萄酒。
- 侍酒师的国际通用名称是（）。
- 当顾客使用的茶壶盖虚掩时，是顾客要求服务
- 下列症状中不是因为维生素D缺乏引起的是（