试题详情
- 单项选择题会见服务中，服务员为客人倒水，应注意不要倒的过满，一般（）。
A、7成满
B、8成满
C、9成满
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 饭店商品与一般商品比较，具有生产与（）同
- （）大都用于折花鸟造型。
- 对点菜单最严密有效的控制方法是（）
- 缺少顾客是第一位的服务意识，忙于其他事情
- 煮沸消毒法需将餐具放入网篮中，煮沸（）分
- 餐厅服务员在餐厅服务工作中应做到（）
- 大多数餐厅均使用（）提花台布。
- 服务员分切奶酪时，应把奶酪分切成（）。
- 中餐分菜的顺序是（），然后再按顺时针方向
- 在吃西餐时，海鲜、蔬菜和甜点应与（）搭配
- 说明香槟的开瓶法。
- 鸡尾酒会中的（）作为重点布局项目，要摆设
- 茶叶中矿物质的主要成分是（）。
- 西餐早餐可分为（）
- 生产食品必须报（），经批准后，方可生产经
- “长期订货法”主要适用于对某些食品原料的
- 调酒服务员在调制鸡尾酒时，酒液入杯到（）
- 安徽菜其口味特色是突出重油、重色和（）
- 简述客人餐后离座后服务要点。
- 山西人吃各种面食用醋稀释的蒜泥和（）佐食