试题详情
- 单项选择题茶叶中矿物质的主要成分是（）。
A、磷
B、钾
C、钙
D、镁
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 客房里杯具消毒标准为每平方厘米的细菌总数
- 菜单以家常普通菜品和低价供应为中心，薄利
- 一个优秀的服务人员应是眼观六路，耳听八方
- 按乙醇含量分，中度酒指乙醇含量在（）之间
- EB指的是（）。
- 零点服务的主要任务是什么？特点是什么？
- 西餐早餐有哪几类食品和饮品？
- 在食品卫生中，食品无毒无害是（）。
- 清理台面的顺序：先收（）。
- 5～8人的西餐长方形餐台可摆放（）花瓶。
- 现场煮（）时，要掌握煮的火候和时间。
- 菜单在使用时间上具有（）特点
- 在餐饮经营在资金费用上呈现的特点是（）。
- 请简述绿色旅游饭店的理念和实质。
- 牛奶巴氏消毒法分低温和高温两种，其中高温
- 茶叶中磷约占矿物质总量的（）%。
- 饭店是能够以（）为时间单位向客人提供配有
- 中餐摆台公用勺放在（）。
- 食品原材料的领用和发放应遵循的原则是（）
- 服务中上菜程序是？