试题详情
- 简答题服务中上菜程序是?
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- ()是最常见、使用最广泛的一种菜单形式。
- 零餐早餐服务程序中的第二个环节是()。
- 传统的(),在西餐服务中是最豪华、最细致
- 客人点菜后,因等候时间太长提出不要怎么办
- 验收员在验收时应做到()不收。
- 餐具消毒须按去残渣、净水冲、洗涤剂洗刷、
- 葡萄酒酒标上一般应出现的标记有哪些?
- 严格的清洗消毒程序,可以防止(),定期的
- 东北人一般喜吃肉食、鱼虾、野味,嗜肥浓腥
- 中餐厅值台服务员在在点菜服务程序中的“点
- 美式服务简单明了、()。
- 北京的小吃品种繁多,代表品种有炒肝、()
- 香槟酒呈(),清亮透明,口味醇美,用餐时
- 通过向客人进行菜品特色的介绍,使客人对食
- 中餐分鱼和禽类菜肴时,用()。
- 在自助餐中,当陈列盘内()的菜品已空时,
- 宴会装饰物品有各种()、装饰画屏、花盆和
- 中餐宴会的上菜位置应在主人席位旁边第()
- 现金结账服务时,服务员用()将账单送给顾
- 果酒选用各种含糖量较高的水果为主要原料,