混酥面团如果（），或成品表面有糖或蛋白类装饰，则烘烤时应采用中温_睦霖题库

单项选择题混酥面团如果（），或成品表面有糖或蛋白类装饰，则烘烤时应采用中温偏低，烘烤时间稍长些。: A、面坯较薄、双层面坯，面坯含糖量高; B、面坯较厚、单层面坯，面坯含糖量高; C、面坯较厚、双层面坯，面坯含糖量低; D、面坯较厚、双层面坯，面坯含糖量高

正确答案：
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