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- 判断题清滚的成品汤色奶白,滋味香腴鲜美。
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- 炖制法一般可分为()和侉炖两种。
- 作品主题“麻姑献寿”所采用的取名方法是:
- 决定每份菜肴用料及其成本的关键阶段是()
- 脂溶性维生素溶于水,也溶于油脂。
- 古代五谷除了黍、稷、麦、菽,还有()
- 菜点总成本是菜点单位成本与()的乘积。
- ()不是采用镶的手法制作的生坯。
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- 钙主要来源于()、()、()、()等食品
- 捕捞鲍鱼的最佳时间是()月。
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