试题详情
- 单项选择题以下属于“泮塘五秀”之一的是()
A、荸荠
B、香芋
C、苤蓝
D、山药
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 乳的吸附性强,其气味级易受外界因素影响,
- 两栖类动物的脂肪组织不太明显,在肌肉组织
- 西施舌的贝壳肌称为“()”。
- 卷心莱含有较丰富的维生素(),对消化道的
- 山楂宜鲜食或做果酱、山楂片,不可用来制作
- 以下属于腊肠特点的是?()
- 被誉为“动物人参”的是()。
- 刀身[刀面]始终与砧板呈直角,称()。
- 下列关于枸杞的说法,正确的是()。
- 花、果类菜初步处理时主要掐去(),削去污
- 鲳鱼又称为银鲳、镜鲳是名贵的经济鱼类之一
- 下列哪种分类方法不属于国外采用的按营养成
- 炟生面的方法是把生面撒开放进沸水中,水重
- 菜肴的颜色能引发人对滋味的联想,如白色给
- 按果实结构分,荔枝属于()。
- 刀用完后,用洁布擦干或涂少许油,防止氧化
- 粒的加工规格为()。
- 食用淡水在烹饪中有什么作用?
- 属于常见家禽类烹任原料的是()
- 米质较疏松、硬度小,加工时易破碎、粘性小