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- 判断题首届厨师联谊节于1991年在上海举办。
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- 精炼的油脂发烟点一般略高于（）
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- 下列脂肪酸中，属于不饱和脂肪酸的是（）
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- 熟鸡肉的特征香气是羰基化合物和（）
- 舌头对酸味最敏感的区域为（）
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- 维生素不提供热量，不构成组织