试题详情
- 单项选择题（）不可以不用防护直接敞开销售。
A、生的去皮花生
B、蜜饯
C、绿豆
D、黄豆
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 夏天发酵时间比冬天（）
- 猪肉馅的保质期为（）天。
- 工作时要做到随手清洁，其中要对（）进行清
- 冷冻过期或者烂包装商品要及时（）
- 如果解冻的食品当天能加工销售完，可以在常
- 下列哪些人员不能从事直接操作入口食品岗位
- 冷藏、冷冻商品到货时，应对其（）等质量控
- 商品库存必须做好（）
- （）不属于商品的送货方式。
- 商品无法找到，库存调整必须在（）小时内完
- 在国内销售的商品，商品标识上必须要有（）
- 毛利率的计算方式（）
- 一个商品一般配备：UPC，SKU，STY
- 因为顾客总是购买靠近自己的前排上面商品，
- 防止被偷吃、被盗、被顾客挑选时的损伤的方
- 用（）颜色的抹布清洁直接入口食品的设备。
- 控制商品库存的途径有（）
- 生鲜部所使用的基本报告包括（）
- 食品卫生从业人员至少（）进行一次健康检查
- 私人物品不能带入哪些区域（）