试题详情
- 单项选择题饭店商品的（）具有明显的季节性。
A、销售
B、介绍
C、推荐
D、信息
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热门试题
- 快餐厅顾客就餐座椅原则上应以舒适、小巧为
- 服务员在为宾客上菜时，要先向宾客介绍菜的
- 如宾客信仰佛教，勿折叠（）造型的餐巾花。
- 开拓创新（）。
- 缺乏维生素A的最早症状不应表现为（）。
- 标准菜谱的设计原则（）。
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- 西餐菜品十分注意调料的配用，一款菜品往往
- 川菜代表菜有鱼香肉丝、宫爆鸡丁、（）、灯
- 俄式服务的分菜用具是（）。
- 装盘时，先用的物品摆放在（）。
- 消费者对饭店产品的基本要求是（）
- （）不是餐厅服务员三了解的内容。
- 鸡肉解冻温度为0-4℃，解冻时间为（）小
- 大多数国家习惯（）。
- 感官鉴定是以人们的感觉器官对食品的感官性
- 佩戴他人名牌或未按店内规定清洁制服，应给
- 摆放不同种类花型时，应将同样技法折叠的餐
- 在白兰地的酒标上常标有不同的陈酿符号，“
- 青稞酒、（）茶是藏族人喜喝的饮料。