A、美化菜肴的造型是为了使人们在品尝美味的同时获得美的享受

B、食用价值是首要的，艺术表现是质量的深化，是为了促进人的食欲

C、一般来说，菜肴的食用性先于它的艺术欣赏性

D、在创作造型菜的时候，首先要强调以食用为本的原则，注重提升菜肴的食用价值