试题详情
- 简答题老五甑法工艺,从投产开始,第三排共做4甑。将第二排()不加新原料,蒸馏出酒后作()入窖发酵。
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 糠壳辅料及原料皮壳中均含有多缩戊糖,在微
- 在酿酒车间的原始记录中包括哪些方面的内容
- ()中含果胶质较多,易使成品酒中甲醇含量
- 以木薯为原料生成酒精,有害物质主要是()
- 白酒在储存过程中,酯类的()是主要的。
- 酵母菌以形成子囊孢子的方式进行繁殖的过程
- 1989年,在全国第五届评酒会上,()、
- 所有酒类均是存放越久越香醇。()
- 原窖分层堆糟法操作中,在配料使用糟醅时,
- 以下哪种辅料可赋予白酒良好的醇香和糟香(
- 大曲酒
- 高温润糁要求有哪些?
- 下列哪种材质不是常见抽滤机微孔滤膜材料(
- 湖北白云边酒是()香型白酒的典型代表。
- ()稍有不慎就有可能使氢键缔合受到破坏,
- 乙醇(酒精)体积浓度是指20℃时酒精水溶
- 白酒生产中,降度后会产生浑浊现象的原因(
- 大曲酒生产工艺有哪些特点?
- 白酒蒸馏时装甑要点有哪些?
- 蒸馏是利用组分()的不同,以分离()的单